Thursday, November 5, 2009

學無止境

Just would like to share with you......



學無止境


一所規模很大的大學畢業考試的最後一天,在一座教學大樓前的階梯上,有一群機械系的大四學生聚集在一起,正在討論幾分鐘後就要開始的考試。他們的臉上顯示出很有自信的樣子,這是最後一場考試,接著就是畢業典禮和找工作了。

有幾位說他們已經找到工作了。其他人則在討論他們想得到的工作。懷著對四年大學教育的肯定,他們覺得心理上早有充分的準備,能征服外面的世界。即將進行的考試他們認為只是輕而易舉的事情。教授說他們可以帶著需要的教科書、參考書和筆記,只要求考試時不能彼此交頭接耳。他們高興地走進教室。教授把考卷發下去,學生都喜形於色,因為學生們注意到只有五道申論題。

三個小時過去了,教授開始收考卷。學生們似乎不再有信心,他們臉上有難以描述的表情。沒有人說話,教授手裡拿著考卷,面對著全班同學。教授端詳著眼前學生們憂鬱的臉,問道:「有幾個人把五道問題全答完了?」

沒有人舉手。

「有幾個答完了四題?」

仍舊沒有任何動靜。

「三題?兩題?」

學生們在座位上不安起來。

「那麼一題呢?一定有人做完了一題吧?」

全班學生仍保持沉默。

教授放下手中的考卷說:「這正是我所預期的效果。我只是要加深你們的印象,即使你們已完成四年大學教育,但仍舊有許多有關機械專業的問題你們全然不知。這些你們不能回答的問題,在日常操作中是非常普遍的。」

於是教授帶著微笑說下去,「這個科目你們都會合格,但要記住,雖然你們是大學畢業生,你們的教育才剛要開始。」時間消逝,這位教授的名字已經為人淡忘,但他的訓誡卻永留人心。

「書山有路勤為徑,學海無涯苦作舟。寶劍鋒自磨礪來,梅花香自苦寒來。」

面對未來,有太多未知的事物,雖然經過學習,但知道的還是太少,所以需要無止境的學習和準備,才能應付複雜的工作。躊躇滿志正是形容那些未踏入社會,不知社會實情的新鮮人。

人生需要學習的事情著實太多,祈求上帝賜我們一份謙虛受教的心,在人生不同的層面,賜給我們不同師傅,作我們的榜樣和引導,阿們。

Sunday, November 1, 2009

肉鬆茄子

11月1日



*   *  *  *  *   *  *  *  *   *  *  *  *   *  *  *  *   *  *  *

11月的第一天,這麼特別的日子我特意煮了茄子!
(其實每年都有這一天,茄子也每天可以買到……哪來的特別呢?!= =")

話說在星期五的晚上,在街市看到一堆沒人要的茄子。這茄子身子很長,但瘦瘦的,不知道是什麼品種。有點兒像上次在電視見過的「有機茄子」。但「有機」又怎麼會這麼便宜呢?但不管了~ 它又可憐的看著我,我又見它美美的放在哪兒,我就用了$5 買回來了!!哈哈~~~

小時候都是媽媽煮茄子給我吃~
不知道為什麼我會這麼的喜歡茄子。看它肥肚兜的樣子十分可愛!當然美道也一流~
最愛用它來它炒!加點豆豉,肉碎和辣椒,香香的一碟茄子就出現在我面前了!
繼「蕃茄炒蛋」後,它便是我第道學會的菜色了。

*   *  *  *  *   *  *  *  *   *  *  *  *   *  *  *  *   *  *  *
肉鬆茄子 (4人份)

材料︰
a )
肉         100g
生抽     少許
鹽         少許
胡椒    少許
水        半杯

b)
茄子     2~3大條 (切小段,泡水)

c)
蒜頭      4~5 小反
豆豉      1~15粒
辣椒      1條

d)
水          2杯
蠔油      1湯匙

~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~   ~
步驟


1. 把 a 淹半小時
2. 鑊燒熱,下油,再下c,炒至香
3. 下(1) 炒至熟
4. 下茄子,炒~~~~ 至變色 (見圖右)




5.下水,蓋好。   煮至水乾,放蠔油。
  (如果中途沒水,要加水半杯。到最後太多水可以打生粉水,收汁 ^^ )